Come fare la glassa al cioccolato

Amici di Leonardi Dolciumi ben ritrovati con le ricette di dolci al cioccolato. Attraverso l’articolo odierno vogliamo svelarvi i segreti per la preparazione della glassa al cioccolato, un must nella settore della pasticceria o dei semplici dolci casalinghi. Come sempre vi indicheremo alcuni prodotti della pasticceria professionale che vi garantiranno il miglior risultato possibile in merito a come realizzare la glassa al cioccolato oltre che tante altre ricette prelibate.

Per maggiori dettagli in merito alla proposta presente presso il nostro shop online, non dovrete far altro che consultare la lunga lista di prodotti disponibili o scriverci una email a: info@leonardidolciumi.com

Ingredienti necessari per realizzare la glassa al cioccolato

Ecco a voi la lista degli ingredienti necessari per realizzare la glassa al cioccolato ideale per ricoprire le vostre torte.

• 70 grammi di zucchero
• 100 grammi di cioccolato fondente
• 1 bicchiere di acqua

I tempi di preparazione sono pari a circa 15 minuti e di seguito vedremo la procedura per realizzare la glassa al cioccolato ideale per la preparazione di dolci come:

• sachertorte
• muffin al cioccolato
• cupcake
• dolci al cioccolato

Come realizzare la glassa al cioccolato

Per la preparazione della vostra glassa al cioccolato saranno necessari dai 10 ai 15 minuti e poche semplici accorgimenti. Vediamo nel dettaglio la procedura da seguire:

• Versate lo zucchero e l’acqua in un pentolino e portate a bollore. L’obiettivo è quello di ottenere uno sciroppo abbastanza denso. Successivamente, fuori dal fuoco, dovrete unire il cioccolato tagliato con un coltello e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.

• Rimettete sul fuoco e cuocete, mescolando continuamente, finché la glassa non raggiunge la giusta consistenza. In circa 15 minuti di tempo riuscirete a completare questo processo senza troppi problemi. Lo step finale sarà quello di fare leggermente intiepidire la glassa ottenuta e stenderla con una spatola sul dolce desiderato.

CONCLUSIONI

Sperando di avervi offerto una nuova idea per le vostre creazioni in cucina, siamo fiduciosi nell’ottima riuscita della glassa al cioccolato. Per il momento restiamo in attesa dei vostri preziosi commenti o suggerimenti e come sempre siamo curiosi di ricevere qualche bella foto che pubblicheremo sul nostro profilo Instagram.

Alla prossima.