28 Gen

Buon Lunedì a tutti da parte di Leonardi Dolciumi, il negozio specializzato nella vendita di cioccolato, caramelle e dolciumi in generale. Oggi vi offriremo una nuova ricetta attraverso la quale potrete realizzare un ottimo dolce da proporre durante le vostre cene in famiglia o con amici. Nelle prossime righe andremo a scoprire la ricetta per creare una squisita crème brulée ai fiori di sambuco.
Ricetta: Crème brulée ai fiori di sambuco
Ecco a voi gli ingredienti necessari per realizzare questa veloce e buonissima crème brulée ai fiori di sambuco.
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 6 tuorli
- 1 l di latte
- 250 g di zucchero di canna
- 20 g di zucchero semolato
- 60 g di maizena
- 1 stecca di cannella
- 1 stecca di vaniglia
- 40 g di cioccolato fondente Valrhona Caraibe 66%
- 1 tazza di fiori di sambuco o fiori edibili
Tempi di preparazione corrispondono a 10 minuti + il tempo di raffreddamento mentre i tempi di cottura corrispondono a 10 minuti + 5 minuti di grill.
Preparazione della crème brulée ai fiori di sambuco
- In una pentola capace portate il latte a ebollizione con lo zucchero la cannella e la vaniglia. Versate a pioggia il cioccolato grattugiato e con un cucchiaio di legno mescolate con cura fino a quando si sarà sciolto completamente
- Spegnete la fiamma. Eliminate le stecche di cannella e di vaniglia. Prelevate 4 cucchiai di latte e, mescolando, fatevi sciogliere la maizena.
- Incorporate, sbattendo velocemente con la frusta, i tuorli uno ad uno, quindi il composto di maizena. Riportate sulla fiamma e, sempre sbattendo con la frusta, proseguite la cottura fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.
- Fuori dal fuoco, aggiungetevi delicatamente i fiori e versate la crema negli appositi stampi individuali. Lasciate raffreddare.
- Prima di servire, distribuite sulla superficie delle singole porzioni 1 cucchiaio di zucchero semolato, che farete caramellare con l’apposito ferro rovente, oppure passatele sottol il grill per 5 minuti badando a che non brucino.
CONCLUSIONI
Sperando come sempre di avervi offerto utili informazioni in merito a questa ricetta della crème brulée ai fiori di sambuco restiamo in attesa dei vostri feedback e testimonianze. Per qualsiasi informazione supplementare relativa a questa o alle altre ricette presenti nella sezione dedicata, siamo disponibili al seguente indirizzo email:
- info@leonardidolciumi.com
Alla prossima
Sommario

Nome RIcetta
Crème brulée ai fiori di sambuco
Nome Autore
Mattia
Pubblicata il
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Categorie: Dolci al cioccolato, Ricette