Dolce al cioccolato senza farina

Buon Lunedì amici di Leonardi Dolciumi e ben ritrovati con le ricette di dolci al cioccolato. Per iniziare la settimana nel migliore dei modi vogliamo suggerirvi una ricetta facile facile da realizzare in circa 35-40 minuti al massimo. Parleremo infatti del dolce al cioccolato senza farina, un’ottima idea da essere offerta durante la colazione o per uno spuntino pomeridiano veloce.

Al solito vi indicheremo alcuni prodotti della pasticceria professionale che vi garantiranno il miglior risultato possibile. Per maggiori dettagli in merito alla proposta presente presso il nostro shop online, non dovrete far altro che consultare la lunga lista di prodotti disponibili.

RICETTA DOLCE AL CIOCCOLATO SENZA FARINA

Ecco a voi la lista di ingredienti necessari per questo buonissimo dolce al cioccolato senza farina.

Ingredienti per 6 persone

• 340 g di cioccolato fondente da copertura Valrhona 70%
• 60 g di burro
• 100 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino da tè di caffè granulare istantaneo
• 3 uova
• panna montata per decorare

I tempi di preparazione per questo dolce sono pari a soli 15 minuti + il tempo necessario per il raffreddamento. La cottura invece necessita di soli 20 minuti. 

Come realizzare il dolce al cioccolato senza farina

• Foderate la base e i lati dello stampo con carta da forno e imburratela leggermente. Se preferite, imburrate i piccoli stampi monoporzione.

• In una casseruola raccogliete le pastiglie di cioccolato, lo zucchero, 60 ml di acqua e il caffè granulare. Fate fondere a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando costantemente fino a quando burro e cioccolato saranno completamente sciolti.

• Allontanate dalla fiamma e incorporate le uova, uno alla volta, aspettando sempre che il primo risulti ben assorbito prima di aggiungere l’altro. Lavorate bene per ottenere un compost il più possibile soffice.

• Preriscaldate il forno a 180°C. Versate la preparazione nello stampo o in stampi monoporzione e fate cuocere per 10 minuti. Il dolce non dovrà essere completamente cotto al centro. Lasciatelo raffreddare e trasferitelo in frigorifero per 6-8 ore, coperto con pellicola trasparente.

• Al momento di servire, togliete dal frigorifero, aspettate 1o minuti poi sfornate. Decorate a piacere con panna montata.

CONCLUSIONI

Sperando di avervi offerto una nuova idea per le vostre creazioni in cucina, siamo fiduciosi nell’ottima riuscita di questo dolce al cioccolato senza farina. Per il momento restiamo in attesa dei vostri preziosi commenti o suggerimenti e come sempre siamo curiosi di ricevere qualche bella foto che pubblicheremo sul nostro profilo Instagram.

Per qualsiasi informazione supplementare relativa a questa o alle altre ricette presenti nella sezione dedicata, siamo disponibili al seguente indirizzo email:

• info@leonardidolciumi.com

Alla prossima