International Chocolate Awards – Tutto quello che avresti sempre voluto sapere

L’articolo di oggi è dedicato all’International Chocolate Awards, un nome che suonerà sicuramente familiare a tutti gli appassionati di cioccolato ed esperti del settore che, come Leonardi Dolciumi, nel corso del tempo hanno saputo trasformare una semplice passione in una vera e propria attività commerciale.

Cercheremo di rispondere alle principali domande inerenti questo importante riconoscimento che ogni anno assegna gli Oscar del cioccolato su scala mondiale.

Informazioni essenziali sull’International Chocolate Awards

1 – Cosa è?

Iniziamo la nostra ricerca cercando di spiegare cosa sia effettivamente l’International Chocolate Awards. Come i più avranno già evinto dal nome, questo altro non è che un concorso indipendente che riconosce l’eccellenza nella produzione di cioccolato e nei prodotti realizzati con cioccolato di qualità.

Essendo l’unico concorso internazionale di cioccolato totalmente indipendente, gli organizzatori si sono posti da subito l’obiettivo di sostenere le seguenti categorie operanti nell’industria del cioccolato di qualità:

• aziende specializzate
• cioccolatieri
• piccole aziende
• artigiani

Tale fine ha come naturale conseguenza quella di aiutare questi mercati a crescere e svilupparsi, sostenendo inoltre gli agricoltori collegati alla coltivazione del cacao di qualità.

2 – Quando è stato fondato?

I premi sono stati fondati nel 2012 grazie alla collaborazione di un gruppo di partner internazionali indipendenti con sede nel Regno Unito, in Italia e negli Stati Uniti. Caratteristica comune ed imprescindibile che collega i soci fondatori, sono gli anni di esperienza nel campo della degustazione e valutazione del cioccolato di qualità oltre che nell’organizzazione di eventi dedicati.

3 – Dove si svolgono le competizioni?

Le competizioni si svolgono in un numero crescente di paesi e regioni in tutto il mondo, tra cui Italia, Regno Unito, USA, Germania, Scandinavia, Belgio e altre località, con più concorsi aggiunti ogni anno. Nello specifico, la recente edizione 2017 si è svolta il 13 Ottobre scorso in quel di Londra.

4 – Come si partecipa alla competizione?

L’ingresso agli awards è libero e riservato a tutti i produttori/operatori di cioccolato di qualità che soddisfano i criteri di qualità stabiliti dalle norme base del concorso. Essi dovranno inviare opportuna richiesta per partecipare al concorso ed essere valutati dalla vasta gamma di esperti. Questi si dividono nelle seguenti categorie:

• degustatori
• pasticcerie
• giornalisti alimentari
• blogger
• sommelier
• chef
• membri interni della giuria

E’ importante evidenziare come durante le fasi di giudizio, i giudici incaricati siano comunque sorvegliati dai membri permanenti del Grand Jury interno, affinché le regole ed i criteri di valutazione alla base del concorso siano sempre rispettati.

Per quanto concerne i concorrenti invece, è necessario esplicitare che i vincitori dei concorsi regionali saranno giudicati tutti insieme durante lo svolgimento della finale mondiale che celebra i migliori cioccolatieri dell’anno, secondo categorie prestabilite.

Finalità dell’International Chocolate Awards

Ma quali sono gli obiettivi e le finalità che hanno spinto il gruppo dei partners fondatori a creare ed organizzare questo ente ed i relativi premi? E’ presto detto…

Le finalità sono in primis quelle di rendere i consumatori più consapevoli del lavoro duro che accomuna le varie figure che lavorano all’interno del’ industria del cioccolato di qualità, facendone risaltare il  sacrificio necessario per offrire sul mercato il prodotto finale.

L’altro grande obiettivo dell’International Chocolate Awards è quello di aiutare i partecipanti alla competizione ad espandere il loro brand. La macchina organizzativa dietro la competizione, potrà  sicuramente aiutare le aziende partecipanti ad allargare il business nei mercati tradizionali ed espandersi verso nuovi orizzonti grazie alle attività di marketing internazionale legate all’iniziativa.

Tutto ciò farà sì che il settore del cioccolato di qualità possa ambire a migliorarsi sempre più per la gioia del consumatore finale oltre che le aziende stesse.

1. Gold = Oro – Vincitore
2. Silver = Argento – Secondo classificato
3. Bronze = Bronzo – Terzo classificato

Conclusioni

Per qualsiasi informazione, vi invitiamo come sempre a scriverci attraverso la nostra pagina contatti. Infine vorremmo prenderci il piccolo merito di avere in vendita presso il nostro shop online e presso la nostra sede di Ravenna, tante delle tavolette di cioccolato vincitrici all’edizione 2017 degli International Chocolate Awards.

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