Acetaia Giusti – 2 medaglie d’Oro – Il classico

Descrizione

AZIENDA ACETAIA GIUSTI

Fondata nel 1605, l’acetaia Giuseppe Giusti è la più antica al mondo. 17 generazioni di mestri acetieri la hanno guidata fino ai giorni nostri, facendone un punto di riferimento per ogni appassionato di Aceto Balsamico di Modena.

La bottega della famiglia Giusti nei secoli è diventata un punto di riferimento per tutti i modenesi per l’Aceto Balsamico, in quanto sino ad allora gli abitanti di Modena usavano autoprodurlo e regalarne una piccola parte ai propri cari. In vetrina l’Aceto Balsamico trovò posto accanto ai grand classici della tradizione modenese. Non solo più un prodotto realizzata in casa, ma grande eccellenza, orgoglio di una città.

ACETAIA GIUSTI – 2 MEDAGLIE D’ORO – IL CLASSICO

Un “Classico” per la famiglia Giusti. Di buon corpo e spessore, sprigiona all’olfatto delicati sentori di frutta dolce e matura che si intrecciano con note di liquirizia e pepe nero. L’assaggio sprigiona un delizioso equilibrio di sapori e la sua estrema versatilità. 

Ingredienti:

 Mosto d’uva cotto, aceto di vino invecchiato. 

Invecchiamento:

In botti e barriques di rovere con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

Abbinamenti:

Primi piatti di pesce e carni bianche. Guazzetti di mare e salse agrodolci per filetti di carni. Entrate di formaggi e salumi in aperitivo.