Acetaia Giusti – 5 medaglie d’Oro – Banda Rossa

Descrizione

AZIENDA ACETAIA GIUSTI

Fondata nel 1605, l’acetaia Giuseppe Giusti è la più antica al mondo. 17 generazioni di maestri acetieri la hanno guidata fino ai giorni nostri, facendone un punto di riferimento per ogni appassionato di Aceto Balsamico di Modena.

La bottega della famiglia Giusti nei secoli è diventata un punto di riferimento per tutti i modenesi per l’Aceto Balsamico, in quanto sino ad allora gli abitanti di Modena usavano autoprodurlo e regalarne una piccola parte ai propri cari. In vetrina l’Aceto Balsamico trovò posto accanto ai grand classici della tradizione modenese. Non solo più un prodotto realizzata in casa, ma grande eccellenza, orgoglio di una città.

ACETAIA GIUSTI – 5 MEDAGLIE D’ORO – BANDA ROSSA

La massima espressione e orgoglio dell’arte acetiera della famiglia. Di grande corpo e spessore, offre un bouquet di profumi di straordinaria complessità, con note di prugne, ciliegie ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato.

Ingredienti:

Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.

Invecchiamento:

In batterie di antiche botticelle risalenti al 1600-1700. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno

Abbinamenti:

Risotti mantecati, carpacci e tartare di pesce crudo, formaggi a pasta molle o stagionati, gelati di vaniglia e creme.