Agnoni – Carciofi con gambo

Descrizione

Azienda Agnoni

L’azienda Agnoni nasce negli anni Sessanta a Cori, vicino al tempio d’Ercole. I coniugi quando Neno e Nena Agnoni, giovani sposi, decidono di fare il passo che cambierà la storia della famiglia: acquistare il Podere Copellaro, poco distante dal paese.

Oggi l’attività di famiglia è portata avanti dagli eredi con l’imperativo di innovare mantenendo l’identità che da sempre ha contraddistinto l’azienda Agnoni:

• Rispetto della terra e dei suoi ritmi, prodotti genuini, sapori d’altri tempi.

Agnoni – Carciofi con gambo

I tipici carciofi romani con il gambo intero. Sono lavorati esclusivamente a mano dal fresco, cioè non dal semilavorato, e conditi con la mentuccia romana, come vuole la tradizione locale.