Akesson’s – Brazil – 75% Cacao Forastero

Descrizione

Azienda Akesson’s

Akesson’s, marchio inglese produttore di alcune delle migliori tipologie di cacao e fornitore ufficiale di rinomati chef e cioccolatieri nel mondo. Bertil Akesson, fondatore dell’azienda fu un diplomatico svedese stanziato a Parigi che un giorno decise di dare via a questa nuova attività commerciale coinvolgendo tutta la famiglia. Fu così che nel 1970 gli Akesson’s si trasferirono in Madagascar, creando piantagioni di cacao e spezie. Bertil Akesson è ad oggi considerato uno dei principali riferimenti della vendita diretta cacao in tutto il mondo. 

Tavoletta di cioccolato – Akesson’s – Brazil – 75% Cacao Forastero

Tavoletta di cioccolato fondente realizzata con cacao di varietà “forastero” che si trova nel bel mezzo della Mata Atlantica  la tipica foresta pluviale costiera brasiliana, ricchissima in termini di biodiversità. Cioccolato dal sapore caratteristico con sentori di legno e terra e note che ricordano profumi autunnali quali tabacco e la Pitanga, il tipico frutto locale.

Premi

• 2016 Academy of Chocolate – BRONZO

• 2015 Great Taste – ORO 1 Star

• 2014 Great Taste: ORO 3 Stars

• 2011-12 Academy of Chocolate – Best Dark Bar – ORO

Tavoletta di cioccolato fondente al 75% da 60g.