Akesson’s – Madagascar & Wild Voatsiperifery Pepper – 75% Cacao Criollo

Descrizione

Azienda Akesson’s

Akesson’s, marchio inglese produttore di alcune delle migliori tipologie di cacao e fornitore ufficiale di rinomati chef e cioccolatieri nel mondo. Bertil Akesson, fondatore dell’azienda fu un diplomatico svedese stanziato a Parigi che un giorno decise di dare via a questa nuova attività commerciale coinvolgendo tutta la famiglia. Fu così che nel 1970 gli Akesson’s si trasferirono in Madagascar, creando piantagioni di cacao e spezie. Bertil Akesson è ad oggi considerato uno dei principali riferimenti della vendita diretta cacao in tutto il mondo. 

Tavoletta di cioccolato – Akesson’s – Madagascar &  Wild Voatsiperifery Pepper – 75% Cacao Criollo

Particolare tavoletta di cioccolato fondente al 75% è il risultato dell’unione fra il pepe più raro del Madagascar il “Voatsiperifery” e i frutti degli alberi di cacao. Ricco di sapori di terra e legno, completati da un aroma intenso di fiori che lo rendono fresco al palato ma con un intenso sapore di cacao e note fruttate. Piacevole acidità che richiama agrumi e bacche rosse.

Premi

• 2016 Academy of Chocolate – ORO

• 2015 Great Taste – ORO 3 Stars

• 2015 International Chocolate Awards – ORO

• 2015 Academy of Chocolate – Best Flavoured Bar – ORO

• 2014 International Chocolate Awards European – ORO

• 2013-14 Academy of Chocolate – Best Flavoured Bar – ORO

Tavoletta di cioccolato fondente al 75% da 60g.