Alpe Pragas – Composta di Frutta Mela Cotogna

Descrizione

Azienda Alpe Pragas

Alpe Pragas è un’azienda con sede a Braies in provincia di Bolzano. I luoghi dove coltiva frutta e verdura di eccellente qualità sono immersi nel cuore delle Dolomiti. Alpe Pragas è nata dall’idea di lavorare frutta di prima scelta, creando prodotti finiti esclusivi e di altissima qualità. Le eccellenti materie prime vengono trasformate in straordinari prodotti, che non necessitano di alcun tipo di additivo artificiale.

Alpe Pragas – Composta di Frutta Mela Cotogna

Composta di frutta mela cotogna. La mela cotogna (Cydonia oblonga) è l’unica specie del genere Cydonia che appartiene alla sottofamiglia delle piante da frutto a pomacee della famiglia delle rose. Le mele cotogne probabilmente provengono dalla Transcaucasia e sono una delle più antiche specie di frutta originaria dell’Europa sudorientale da migliaia di anni. Oggi le mele cotogne sono coltivate principalmente nell’Asia sudoccidentale e nell’Europa meridionale e centrale. La mela cotogna non è adatta al consumo cruda in generale, in quanto è molto dura e poco gustosa a causa dei tannini. Il periodo di raccolta inizia solitamente dopo le prime gelate notturne, cioè da settembre a novembre. Il frutto della mela cotogna contiene molta vitamina C, potassio, sodio, zinco e ferro.

Ingredienti

Ingredienti – Purea di mela cotogna (75%), zucchero, succo di limone, gelificante: pectine (da mela)

Conservazione

Conservazione – Conservare chiuso in un luogo fresco e asciutto. Da conservare in frigorifero dopo l’apertura e gustare entro 2 settimane. Durata minima di conservazione: 24 mesi dalla data di produzione.