Descrizione
AZIENDA BABBI
L’azienda Babbi venne fondata nel 1952 a Bertinoro, nel cuore della Romagna luogo ricco di tradizione e di cultura gastronomica. L’Azienda Dolciaria BABBI si dedica da subito alla produzione di coni, cialde e semilavorati per maestri gelatieri. L’azienda, grazie alle materie prime di assoluta genuinità e alla freschezza degli ingredienti utilizzati, diviene in breve tempo un importante punto di riferimento per i maestri del gelato artigianale.
Il reparto dolciario venne creato alcuni anni più tardi, quando Nonno Attilio ebbe la geniale intuizione di sfruttare i mesi invernali per inserire una nuova linea di produzione in azienda. Fin da subito, il posizionamento della BABBI fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedico alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata.
Babbi – Preparato per Mousse – Linea Home Bakery
Mix per dolci al cucchiaio senza glutine.
Ricetta Base
Ingredienti:
- 250g Preparato per Mousse Babbi Home Bakery
- 1l panna fresca
Preparazione: versare 250g di Preparato per Mousse in un recipiente ed aggiungere la panna fresca a temperatura ambiente. Mescolare con uno sbattitore elettrico per qualche minuto fino ad ottenere una struttura areata morbida. Aromatizzare a piacere la mousse con le Paste della linea Babbi Home Bakery (Pistacchio, Nocciola, Vaniglia) semplicemente aggiungendo 125-150g di Pasta a 1250g di mousse. Per la Pasta Vaniglia, utilizzare 25-30g di Pasta in 1250g di mousse. Versare la mousse in una coppa o bicchiere, mettere in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Dettagli Prodotto
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Peso Netto 250 g ℮ 17.64 oz
