Descrizione
AZIENDA BABBI
L’azienda Babbi venne fondata nel 1952 a Bertinoro, nel cuore della Romagna luogo ricco di tradizione e di cultura gastronomica. L’Azienda Dolciaria BABBI si dedica da subito alla produzione di coni, cialde e semilavorati per maestri gelatieri. L’azienda, grazie alle materie prime di assoluta genuinità e alla freschezza degli ingredienti utilizzati, diviene in breve tempo un importante punto di riferimento per i maestri del gelato artigianale.
Il reparto dolciario venne creato alcuni anni più tardi, quando Nonno Attilio ebbe la geniale intuizione di sfruttare i mesi invernali per inserire una nuova linea di produzione in azienda. Fin da subito, il posizionamento della BABBI fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedico alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata.
Babbi – Preparato per Pan di Spagna – Linea Home Bakery
Mix per preparare soffici Pan di Spagna gluten-free.
Ricetta Base
Ingredienti:
- 400g Preparato per Pan di Spagna Babbi Home Bakery
- 100g zucchero
- 6 uova medie (circa 350g)
- 35g acqua tiepida
Preparazione: Versare il Preparato per Pan di Spagna in un recipiente, aggiungere lo zucchero, le uova e l’acqua tiepida. Mescolare con uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti, fino a che il composto non risulta omogeneo e più chiaro. Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato del diametro di 24/26cm e cuocere in forno a 170°C (ventilato) o 180°C (statico) per circa 40 -50 minuti.
Dettagli Prodotto
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Peso Netto 400 g ℮ 14.11 oz
