Descrizione
AZIENDA BABBI
L’azienda Babbi venne fondata nel 1952 a Bertinoro, nel cuore della Romagna luogo ricco di tradizione e di cultura gastronomica. L’Azienda Dolciaria BABBI si dedica da subito alla produzione di coni, cialde e semilavorati per maestri gelatieri. L’azienda, grazie alle materie prime di assoluta genuinità e alla freschezza degli ingredienti utilizzati, diviene in breve tempo un importante punto di riferimento per i maestri del gelato artigianale.
Il reparto dolciario venne creato alcuni anni più tardi, quando Nonno Attilio ebbe la geniale intuizione di sfruttare i mesi invernali per inserire una nuova linea di produzione in azienda. Fin da subito, il posizionamento della BABBI fu lontano dai già ricchi mercati di massa, e si dedico alla creazione di “specialità dolciarie uniche e irripetibili” attraverso l’impiego di materie prime nobili, ricercate, genuine e una lavorazione artigianale lunga ed accurata.
Babbi – Preparato per Panna Cotta – Linea Home Bakery
Mix per panna cotta senza glutine
Ricetta Base
Ingredienti:
- 400g Preparato per Pancake Babbi Home Bakery
- 160g burro delattosato o Margarina
- 3 uova piccole (circa 150g)
- 340g acqua
Preparazione: Versare 250g di Preparato per Mousse in un recipiente ed aggiungere la panna fresca a temperatura ambiente. Mescolare con uno sbattitore elettrico per qualche minuto fino ad ottenere una struttura morbida.
Dettagli Prodotto
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Peso Netto 250 g ℮ 8.82 oz
