Cetarii – Filetti di Alici

6.00 "Iva Inclusa"

Cetarii – Alici Sott’Olio da 200 gr

Quantità:

COD: Cetarii - Filetti di Alici da 80 gr Categorie: , Tag: ,

Descrizione

Azienda Cetarii

L’azienda Cetarii rappresenta una delle eccellenze della costiera amalfitana nel settore alimentare. Ancora attiva nel piccolo borgo marinato di Cetara, i prodotti Cetarii sono da sempre preparati rispettando i valori e le tradizioni di un tempo.

Ne sono un esempio le immutate tecniche di pesca relative ad esempio a:

  • alici pescate con la tecnica del cianciolo e sistemate nel terzigno a strati alterni di sale e coperte dal tradizionale tompagno
  • filetti di tonno rosso e pinne gialle accuratamente conservati sott’olio o al naturale

 

Cetarii – Filetti di Alici da 80 gr

A Cetara, la pesca delle alici risulta, nel corso dei secoli, l’attività più diffusa fra i suoi abitanti. I cetaresi, pescatori esperti, si tramandano di generazione in generazione un tradizionale metodo di salatura delle alici e conservate in olio. Nello specifico le alici vengono messe in olio extravergine d’oliva Torretta.

Informazioni aggiuntive

Grammi

80

Marca Prodotto

Cetarii

Categoria Prodotto

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