Chapon – Cioccolato – Bolivia 75%

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Descrizione

Azienda Chapon

Il cioccolato Chapon nasce grazie al desiderio di Patrice Chapon, fondatore dell’azienda francese. Patrice Chapon ha iniziato la sua formazione come chef di un ristorante, ma essendo sempre stato appassionato di dolci, è stato presto attratto dal “nobile” artigianato della pasticceria. Si è formato a Deauville, seguito da un periodo come gelataio ufficiale per Buckingham Palace, dove ha soddisfatto i dolci golosi della famiglia reale britannica con i suoi sorbetti di frutta fresca e il gelato.

Mentre era a Londra, Monsieur Chapon è rimasto incantato con le esposizioni di cioccolata nei grandi magazzini Harrod’s e così ha scoperto la sua vera vocazione: il cioccolato.

E così al suo ritorno in Francia, iniziò a produrre cioccolatini nel suo laboratorio a Chelles (dipartimento Seine-et-Marne) nel 1985, aprendo un negozio nel 1993. Il primo negozio di Chapon a Parigi è stato inaugurato nel 2001, su Avenue de Mozart, seguito nel 2005 dal negozio di rue du Bac. I suoi cioccolatini hanno vinto numerosi premi, tra cui il:

 

  • Grand Prix du Chocolat de la Mairie di Parigi nel 2003
  • il Primo posto agli Awards du Salon du Chocolat nel 2007

 

Patrice Chapon scrive sul suo sito web la sua fede nel cioccolato come “arte del vivere” e invita così “ogni uomo e ogni donna a pensare” al cioccolato “, a respirare” cioccolato “e a nutrire la loro anima con la” magia del cioccolato “.

 

Chapon – Cioccolato – Bolivia 75%

Il cioccolato Chapon Bolivia 75% discende da un antico ceppo di cacao selvatico è originario dell’Amazzonia boliviana, nel dipartimento di Beni, nella regione nord-orientale. Qui il terreno è estremamente piatto con un mix di prati allagati e isole un po’ sollevate su cui crescono gli alberi di cacao. Questo cacao è geneticamente unico e non si trova in nessuna altra parte del mondo ed è lasciato crescere indisturbato, al suo stato naturale, da centinaia di anni.

 

Ingredienti:

  • Massa cacao,
  • zucchero,
  • burro di cacao

Il cioccolato Chapon viene prodotto in uno stabilimento che lavora: frutta a guscio, glutine, uova, soia, latte, solfiti e grani di sesamo.

 

Note: 

Il cioccolato è potente con aroma di cacao e crostata di frutta. Il sapore è complesso ma equilibrato, con note di frutta cotta, di ciliegia e di ribes, di uva nera, di mango e sul finale con sentori di dulce de leche.

 

Informazioni aggiuntive

Marca Prodotto

Chapon

Grammi

75

Categoria Prodotto

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