Chocolat Bonnat – Grand Cru Piura Blanco – Cacao 75%

Descrizione

AZIENDA BONNAT

Cacao Grand Cru  viene selezionato da Stephane Bonnat, Maestro Cioccolatiere e membro dell’Accademia Francese di cioccolato e dolciumi.

Tutte le fave di cacao arrivano dalle migliori piantagioni del mondo per essere arrostite e trattate prezzo Voiron, vicino alle montagne Chartreuse, sede ufficiale di Chocolat Bonnat.

TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA AL 75% – CHOCOLAT BONNAT – GRAND CRU PIURA BLANCO

Piura è un tipo di cacao Criollo con fave di cacao bianche, che arriva direttamente dalla valle di Alto Piura in Perù. Raccolto in alta quota da un gruppo di 12 organizzazioni di piccoli produttori che formano la comunità Quémazon, questo cacao rende il cioccolato molto leggero con un sapore leggermente acido.