Descrizione
Azienda Domori
La storia di questo brand è fatta di primati che segnano vere e proprie rivoluzioni:
- Domori è stata la prima azienda al mondo a impiegare solo cacao fine
- La prima azienda a produrre un cioccolato con cacao Criollo
- La prima a recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo
- La prima a riutilizzare una formula antica e semplice, cioè pasta di cacao e zucchero senza burro, vaniglia e lecitina
- La prima a creare un Codice di Degustazione del Cioccolato per scoprire le infinite sfumature del cacao
Domori – Trinitario 70% Colombia
Una tavoletta da 50 g di pura bontà, proveniente dalla regione colombiana di Tierralta. Un cacao di tipo Trinitario, che porta nel nome il fascino e il mistero dell’antica Teyuna, la “città perduta” degli Indios, riportata alla luce dagli archeologi nel 1976 nella Sierra Nevada de Santa Maria, in Colombia.
Dolcezza e finezza rare, con note di anacardi e un retrogusto di miele, per un cioccolato aromatico e elegante.