Domori – Trinitario 70% Madagascar

Descrizione

Azienda Domori

 La storia di questo brand è fatta di primati che segnano vere e proprie rivoluzioni:

• Domori è stata la prima azienda al mondo a impiegare solo cacao fine
• La prima azienda a produrre un cioccolato con cacao Criollo
• La prima a recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo
• La prima a riutilizzare una formula antica e semplice, cioè pasta di cacao e zucchero senza burro, vaniglia e lecitina
• La prima a creare un Codice di Degustazione del Cioccolato per scoprire le infinite sfumature del cacao

Domori – Trinitario 70% Madagascar

Tavoletta di cioccolato dalle gradevoli note aromatiche fruttate. Varietà di cacao Trinitario proveniente dall’isola di Java in Madagascar.

Dalla valle del fiume Sambirano, in Madagascar, un ibrido di cacao Criollo e Trinitario. Profumo intenso, con note aromatiche di frutti rossi, anacardi, pepe e cannella, accompagnate da una gradevole acidità. Dolce e rotondo, grande persistenza.