Descrizione
Azienda Domori
La storia di questo brand è fatta di primati che segnano vere e proprie rivoluzioni:
- Domori è stata la prima azienda al mondo a impiegare solo cacao fine
- La prima azienda a produrre un cioccolato con cacao Criollo
- La prima a recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo
- La prima a riutilizzare una formula antica e semplice, cioè pasta di cacao e zucchero senza burro, vaniglia e lecitina
- La prima a creare un Codice di Degustazione del Cioccolato per scoprire le infinite sfumature del cacao
Domori – Trinitario 70% Tanzania
Il cacao Trinitario della Tanzania è raccolto dalla cooperativa Kokoa Kamili, impegnata a innalzare la qualità del cacao del proprio paese.
In una regione ristretta della Tanzania, Domori ha selezionato delle varietà straordinarie di cacao dal carattere deciso e dal profilo aromatico in cui spicca un’immediata nota primaria di cacao.
Ecco per te una tavoletta, da 50 g, di cioccolato fondente Tanzania 70% dalle delicate note aromatiche.