Friis Holm – Barba Single Bean

Descrizione

Azienda Friis Holm

Friis Holm Chocolate è un’azienda artigianale danese nata nel 2008, che si è distinta per la sua etica di lavorazione del cioccolato. I principi seguiti dall’azienda per quanto concerne la produzione del cioccolato, sono in linea con i valori sostenibili di base: micro-ecologia, utilizzo di un singolo prodotto autoctono, commercializzazione diretta.

Obiettivo di Friis Holm è quello di riscoprire le varietà di cacao latenti nei paesi di origine. Particolare attenzione è rivolta all’America Centrale, dove la produzione è focalizzata su 7 varietà di cacao autoctone provenienti dal Nicaragua e Guatemala.

Tavoletta di cioccolato fondente – Friis Holm – Barba Single Bean 

Tavoletta di cioccolato Gran Cru al 70% di cacao di tipo “Trinitario” proveniente dal Nicaragua. Cioccolato complesso ma morbido al palato di cui si apprezzano inizialmente le note di zenzero ed agrumi per finire con note piccanti e di terra.

Tavoletta cioccolato fondente 70% da 100g.