Friis Holm – Rugoso – Single Bean

Descrizione

Azienda Friis Holm

Friis Holm Chocolate è un’azienda artigianale danese nata nel 2008, che si è distinta per la sua etica di lavorazione del cioccolato. I principi seguiti dall’azienda per quanto concerne la produzione del cioccolato, sono in linea con i valori sostenibili di base: micro-ecologia, utilizzo di un singolo prodotto autoctono, commercializzazione diretta.

Obiettivo di Friis Holm è quello di riscoprire le varietà di cacao latenti nei paesi di origine. Particolare attenzione è rivolta all’America Centrale, dove la produzione è focalizzata su 7 varietà di cacao autoctone provenienti dal Nicaragua e Guatemala.

Tavoletta di cioccolato fondente – Friis Holm – Rugoso – Single Bean

Il cacao di questa tavoletta di cioccolato cresce in una sola fattoria del nord del Nicaragua. Al palato è persistente ed ha una piacevole acidità fruttata con sentori di uva passa e prugna.

Premi

• 2015 International Chocolate Awards European – ARGENTO – Dark plain/origin bars

• 2012 Great Taste Awards – ORO ONE STAR

• 2011 Academy of Chocolate – ARGENTO

Tavoletta cioccolato fondente 70% da 100g.