Marou – Dong Nai 72%

Descrizione

AZIENDA MAROU

L’azienda Marou è nata grazie all’incontro in Vietnam di 2 appassionati ed esperti cioccolatieri francesi, Samuel Maruta e Vincent Mourou. Il cioccolato artigianale Marou è divenuto in breve tempo uno dei principali riferimenti del mercato mondiale grazie alla dedizione dell’azienda nella scoperta e coltivazione delle fave di cacao del Vietnam.

La produzione di cioccolato Marou proviene da 5 diverse provincie del Vietnam ed ogni regione si differenzia per sapori e caratteristiche uniche.

I semi di cacao fermentati sono trasportati nella fabbrica di Saigon per la lavorazione. Qui, vengono trasformati in cioccolato attraverso macchinari specializzati e modellati per divenire alcune delle più belle barrette di cioccolato al mondo.

TAVOLETTA DI CIOCCOLATO – MAROU – DONG NAI 72%

Tavoletta di cioccolato fondente realizzata con semi di cacao proveniente dalla provincia di Dong Nai, rappresenta una delle offerte di cioccolato più sobrie di Marou. Seppur simile al tipo Ba Ria in termini di composizione e produzione, presenta invece un sapore e gusto molto diverso nonostante le 2 provincie siano confinanti.