Michel Cluizel – La Laguna – Chocolat noir 70%

Descrizione

Azienda Michel Cluizel

Da tre generazioni, la famiglia Cluizel vive tra gli effluvi del cioccolato. Assistita da trasformatori di fave di cacao, da confettieri e da cioccolatieri esperti, continua la sua storia là dove l’ha iniziata: a Damville, in Normandia. La Manufacture Cluizel lavora in relazione diretta e durevole con piantatori di cacao. Questo impegno imparziale è garanzia di qualità.

Il cioccolato Michel Cluizel viene realizzato a partire da fave selezionate da una sola ed unica piantagione. Nessun abbinamento o mescolanza con altri appezzamenti, la qualità eccezionale delle fave ed il lavoro eccezionale dei coltivatori bastano a garantire tutta la nobiltà di questi cioccolato unico.

Michel Cluizel – La Laguna – Chocolat noir 70%

La Manifattura Cluizel presenta la tavoletta di cioccolato La Laguna Plantation, 70% di cacao, con note di frutta gialla molto caratteristiche durante la degustazione. La tavoletta rivela note golose di prugne e cacao tostato, a cui si aggiungono generose note di mele imburrate e liquirizia. Il sapore persistente va dal piccante al piccante al mentolato.

Situata nel cuore del Guatemala, La Laguna Plantation è immersa nella foresta montuosa di Alta Verapaz. Il fiume Rio Cahabón scorre attraverso la piantagione di 4.800 ettari fino al lago La Laguna. L’acqua, vera fonte di vita, irriga queste terre naturali e preservate, dove le piante di cacao sono coltivate sul fianco della montagna, tra 475 e 600 metri di altitudine.

Ingredienti

• cacao, zucchero, burro di cacao
• I prodotti realizzati nella fabbrica possono contenere tracce di: frutta a guscio, latte, glutine.

Valore energetico per 100 g:2386.16 kj / 570.85 kcal – Grassi: 42.24 g di cui acidi grassi saturi 26.09 g – Carboidrati: 34.15 g di cui zuccheri 30.11 g – Proteine: 7.39 g – Sale: 0.02 g

Conservare preferibilmente tra i 16 e i 18°C in un luogo fresco e asciutto.