Michel Cluizel – Mokaya Mexique – Chocolat noir 75%

Descrizione

Azienda Michel Cluizel

Da tre generazioni, la famiglia Cluizel vive tra gli effluvi del cioccolato. Assistita da trasformatori di fave di cacao, da confettieri e da cioccolatieri esperti, continua la sua storia là dove l’ha iniziata: a Damville, in Normandia. La Manufacture Cluizel lavora in relazione diretta e durevole con piantatori di cacao. Questo impegno imparziale è garanzia di qualità.

Il cioccolato Michel Cluizel viene realizzato a partire da fave selezionate da una sola ed unica piantagione. Nessun abbinamento o mescolanza con altri appezzamenti, la qualità eccezionale delle fave ed il lavoro eccezionale dei coltivatori bastano a garantire tutta la nobiltà di questi cioccolato unico.

Michel Cluizel – Mokaya Mexique – Chocolat noir 75%

Le fave di caco della piantagione Mokaya ci hanno permesso di creare un’eccezionale tavoletta di cioccolato fondente al 75% biologico, senza glutine e vegano, con note di frutta esotica, cacao tostato e frutta secca. La piantagione Mokaya si trova nella regione del Chiapas, che si estende fino ai confini del Guatemala. La piantagione Mokaya si trova nella regione del Chiapas, che si estende fino alle frontiere del Guatemala. Quasi 2000 anni prima della nostra era, i Mokaya, un popolo indigeno di pescatori, consumavano già una bevanda a base di polpa o semi di cacao: il primo “cioccolato” del mondo, chiamato allora “kakawa”.

Ingredienti

• cacao, zucchero, burro di cacao
• I prodotti realizzati nella fabbrica possono contenere tracce di: frutta a guscio, latte, glutine.

Valore energetico per 100 g: 2427.33 kj / 580.7 kcal – Grassi: 44.84 g di cui acidi grassi saturi 27.7 g – Carboidrati: 29.69 g di cui zuccheri 25.34 g – Proteine: 7.97 g – Sale: 0.02 g

Conservare preferibilmente tra i 16 e i 18°C in un luogo fresco e asciutto.