Morin – Jamaique Marvia 63%

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Descrizione

Azienda A.Morin

La storia dell’azienda Morin nasce nel lontano 1884 grazie a Gustave Morin, impiegato presso la fabbrica di cioccolato a Aiguebelle nella produzione e confezionamento. André Morin, dopo avere ereditato la passione per la produzione di cioccolato dal padre Gustave ed essersi specializzato presso altre aziende, decise di aprire la propria fabbrica di cioccolato artigianale nel 1958, presso la fattoria di famiglia.

 

Siamo oggi arrivati alla quarta generazione di cioccolatieri Morin, grazie a Jean-François e suo figlio Frank. Il primo decide di coltivare in casa le mandorle e nocciole utilizzate per la produzione delle praline mentre il secondo, dopo aver condotto studi nell’industria alimentare e nel commercio, ha fatto alcuni viaggi all’interno delle piantagioni per familiarizzare con il commercio di cacao.

 

Morin – Jamaique Marvia 63%

Profilo aromatico: legnoso

Questo cacao rivela aromi di frutta gialla, leggermente vaniglia, con un leggero gusto di sottobosco.

 

Si dice che i semi di cacao giamaicano siano stati i primi semi importati nel Regno Unito. Inizialmente, sono state trasformati in una bevanda di latte, venduta come medicina. In Giamaica i semi vengono acquistati attraverso un’organizzazione statale.
 
 
In generale, il cacao coltivato è Trinitario.

 

Ingredienti

 

  • Semi di cacao
  • zucchero di canna
  • burro di cacao
  • lecitina di girasole
  • (Possono contenere tracce di latte, noci, sesamo)

 

Dettagli

Per una migliore conservazione dei sapori, utilizzare rapidamente dopo l’apertura. Conservare lontano dalla luce, tra 16 e 18 ° C. 

Informazioni aggiuntive

Categoria Prodotto

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Marca Prodotto

A.Morin

Grammi

100