Pasta Campofilone – Gramigna

Descrizione

Azienda Campofilone

L’azienda Campofilone nasce nel 1912 nel vede collinare della regione Marche. Da semplice trattoria di paese, La Campofilone ha saputo costruire un’azienda rinomata e di qualità specializzata nella produzione della pasta all’uovo.

Gli accorgimenti e l’amore per gli ingredienti e lavorazione di una volta, sono tra le caratteristiche che hanno portato l’azienda ad eccellere nel panorama italiano ed estero. Le antiche tradizioni e ricette di un tempo, la sfoglia sottile, la lenta e graduale essiccazione a temperatura poco superiore a quella ambientale sono alcuni dei tratti distintivi del prodotto finale.

Pasta Campofilone – Gramigna

La gramigna di Campofilone è tipica della cucina dell’Italia centrale. La Gramigna prende il suo nome dal seme dell’omonima pianta, di cui riprende la forma: piccoli tubetti lisci arricciati, che abbracciano alla perfezione ogni tipo di condimento. Ottimi con panna e salsiccia.

Caratteristiche

• Peso netto: 250g
• Quantità ideale per 4 porzioni
• Tempo di cottura: 7-8 minuti in acqua bollente
• Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche (33,4%)
• Shelf life: 30 mesi