Pasticceria Filippi – Colomba con Amarene

Descrizione

Pasticceria Filippi

La pasticceria Filippi ha sede a Zanè in provincia di Vicenza sin dal 1972. Questa storia imprenditoriale italiana inizia grazie al lavoro di Maria e Giuliano che diedero inizio alla produzione dei primi dolci da forno a lievitazione naturale ispirandosi alla genuinità degli ingredienti e della tradizione. Successivamente la gestione dell’attività familiare si è spostata ai figli Andrea e Lorenzo che con costanza e passione stanno continuando la produzione di ottimi dolci artigianali.

I principi a cui l’azienda si ispira sono:

• Inclusione sociale per le categorie svantaggiate
• Crescita professionale per i dipendenti
• Felicità, pace e armonia come valori assoluti
• Prevenzione e salute
• Sviluppo dell’economia locale
• Promozione della crescita
• Sostenibilità sociale e ambientale
• Utilizzo di energia da fonti rinnovabili
• Relazione di impatto

Pasticceria Filippi – Colomba con Amarene

La colomba con amarene della Pasticceria Filippi è ottenuta con un impasto di uova fresche, latte intero, zucchero di canna e miele, aromatizzato naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon dal Madagascar. Viene successivamente fatta lievitare con piccole quantità di lievito madre Filippi, gelosamente custodito e mantenuto in vita con regolari rinfreschi giornalieri da 40 anni.

A questa ricetta tradizionale abbiamo aggiunto tante amarene intere, dalla forma irregolare perché denocciolate ancora fresche, candite per più settimane. Una colomba sfiziosa, dal bouquet delicato e dal sapore dolce, ma allo stesso tempo piacevolmente acidulo.

Per maggiori informazioni sulle colombe pasquali Filippi potete visitare il post dedicato.

*L’immagine è indicativa al fine di mostrare che il prodotto verrà spedito privo di incarto regalo.