Prunotto – Pesto al basilico biologico 130 gr

Descrizione

Azienda Agricola Mariangela Prunotto

L’Azienda Agricola Mariangela Prunotto rappresenta una delle eccellenze della regione Piemonte. Locata ad Alba, capitale delle Langhe e zona di particolare pregio agricolo e vitivinicolo, si è specializzata nel metodo di produzione della “agricoltura Biologica sostenibile” e dal 1995 aderisce al “Programma Agro Alimentare di attuazione del Reg. CEE 2078/92”, l’unico che consente, nel rispetto della natura e del consumatore, di ridurre al minimo il residuo tossico sulla frutta.

Ciò consentirà di ottenere una tipologia di frutta più sana e dalle spiccate caratteristiche nutrizionali.

E’ importante ricordare come l’Azienda Agricola Prunotto Mariangela operi poi artigianalmente la trasformazione della frutta senza l’aggiunta di alcun prodotto chimico. Questo passaggio permette di ottenere un prodotto che esalta i sapori della materia prima e ci fa riscoprire sapori dimenticati.

Prunotto Pesto al basilico biologico 130 gr – Caratteristiche

Con il basilico otteniamo questo particolare prodotto.

La ricetta è tradizionale, da sempre nell’estate veniva “pestato” il basilico per ottenere questo fantastico condimento. E’ un prodotto pronto per essere degustato sia sulla pasta che sulle bruschette.

Il primo esempio fu in epoca romana il Moretum.  La prima vera ricetta del pesto viene fatta risalire all’Ottocento.

Informazioni elementari

• Nome prodotto: Pesto al basilico
• Categoria: Pesti biologici
• Peso netto: 130 g.
• Ingredienti: basilico, olio extravergine di oliva, pinoli, sale marino, succo di limone.

Materia prima

• Origine: Italia
• Varietà: Basilico (Ocymum basilicum L.)
• Tipo di coltivazione: biologica certificata
• Contesto climatico della raccolta: asciutto
• Data della raccolta: agosto
• Tipo di raccolta: manuale