Prunotto Pesto rosso biologico 130 gr

Descrizione

Azienda Agricola Mariangela Prunotto

L’Azienda Agricola Mariangela Prunotto rappresenta una delle eccellenze della regione Piemonte. Locata ad Alba, capitale delle Langhe e zona di particolare pregio agricolo e vitivinicolo, si è specializzata nel metodo di produzione della “agricoltura Biologica sostenibile” e dal 1995 aderisce al “Programma Agro Alimentare di attuazione del Reg. CEE 2078/92”, l’unico che consente, nel rispetto della natura e del consumatore, di ridurre al minimo il residuo tossico sulla frutta.

Ciò consentirà di ottenere una tipologia di frutta più sana e dalle spiccate caratteristiche nutrizionali.

E’ importante ricordare come l’Azienda Agricola Prunotto Mariangela operi poi artigianalmente la trasformazione della frutta senza l’aggiunta di alcun prodotto chimico. Questo passaggio permette di ottenere un prodotto che esalta i sapori della materia prima e ci fa riscoprire sapori dimenticati.

Prunotto pesto rosso biologico 130 gr – Caratteristiche

Il Pesto rosso ha origine da una particolare ricetta con alla base il Pomodoro. La ricetta in realtà è una rivisitazione della ricetta del pesto verde ma la diversa materia prima (il pomodoro) ne stravolge completamente il sapore. Vengono utilizzati solo i migliori pomodori che vengono accuratamente scelti e poi seccati al sole.

E’ un prodotto dal sapore deciso ma armonioso, pronto per essere degustato sia sulla pasta che sulle bruschette o sui crostini. Inoltre grazie alla sua versatilità, si abbina infatti anche benissimo alle carni bollite ed è ottimo da utilizzare nella preparazione di carni ripiene.

*Un consiglio: nell’utilizzarlo per la preparazione della pasta diluirlo con un po’ di acqua di cottura, alla pasta scolata e mescolare bene.

Saranno necessari circa 2 cucchiaini di prodotto per persona. Se si desidera, aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva a crudo.

Informazioni elementari

• Nome prodotto: Pesto Rosso Biologico
• Categoria: Pesti biologici
• Peso netto: 130 g.
• Ingredienti: olio, pomodoro,  pomodori secchi, anacardi, basilico, patate, aglio, pinoli, olio extravergine di oliva, sale marino.

Materia prima

• Varietà: Pomodoro (Lycopersicon esculentum)
• Tipo di coltivazione: biologica certificata
• Contesto climatico della raccolta: asciutto
• Data della raccolta: agosto
• Tipo di raccolta: manuale