Descrizione
Azienda Valrhona
Valrhona produce sin dal 1922 finissimo cioccolato di pregio nel piccolo villaggio di Tain L’Hermitage in Francia. Fin dall’inizio, il fondatore e pasticciere dell’azienda, Albéric Guironnet, si è dedicato alla creazione di un cioccolato artigianale unico e di qualità. Ora il brand percorre tutto il mondo per trovare le migliori materie prime e seleziona le più importanti varietà di fave provenienti da una dozzina di paesi con un grande potenziale aromatico per offrirvi un Grand Chocolat.
Valrhona – Andoa – Cacao 70%
Andoa Noir è una delle espressioni più tangibili dell’impegno di Valrhona in termini di sviluppo sostenibile. È in Perù, secondo paese produttore di cacao biologico al mondo, dove Valrhona ha coltivato il suo territorio e le relazioni sostenibili con i coltivatori, con lo scopo di sviluppare un cioccolato fondente equo, nato da agricoltura biologica, certificata Fairtrade/Max Havelaar. Le note fruttate di Andoa Noir evocano l’aria calda del Perù, mentre le note legnose e l’amarezza sembrano fondersi nell’atmosfera tranquilla della sera.