Ventresca di tonno rosso di Carloforte 350 gr

Descrizione

Azienda Fratelli Feola

La Pescheria Fratelli Feola è stata fondata nel 1980 nella cittadina di Carloforte, nell’isola di San Pietro in Sardegna. Realtà italiana d’eccellenza, famosa in tutto il mondo grazie alla presenza delle antiche tonnare. Luogo unico dedicato alla pesca con reti fisse del pregiato tonno rosso di Carloforte.

Nata come piccola bottega per la rivendita del pescato, è riuscita nel tempo ad ingrandirsi ed espandere la propria produzione sia come centro per la vendita a privati e ristoratori della zona che presso attività specializzate in tutta Italia, grazie alla freschezza e all’eccellente qualità dei suoi prodotti.

Ventresca di tonno rosso di Carloforte 350 gr

La ventresca di tonno rosso è ottenuta dalla parte più pregiata e nobile del tonno: quella del ventre, da cui prende anche la denominazione.

Questo particolare taglio del tonno rosso è più difficile da reperire in commercio proprio perché ricavabile da una piccola porzione dell’intero pesce. Lo speciale gusto della ventresca di tonno e la sua morbidezza sono date dall’abbondanza di lipidi presente in questa carne, ricchissima anche di omega 3 e dalle svariate proprietà nutritive.

Confezione da 350 gr – Lavorato interamente a mano.