Torta nera alle nocciole

Un saluto a tutti gli amici di Leonardi Dolciumi e ben ritrovati dopo le festività di Pasqua. Il post odierno è dedicato a scoprire qualche nuova ricetta di dolci al cioccolato e per l’occasione desideriamo proporvi la torta nera alle nocciole. Al solito cercheremo di consigliarvi alcuni prodotti della pasticceria professionale utili per rendere il vostro dolce davvero delizioso. Per controllare la nostra offerta online per quanto concerne: cioccolato, caramelle, gastronomia etc non dovrete far altro che visitare lo shop online.

Ricetta Torta Nera alle Nocciole

Ecco a voi la lista di ingredienti necessari per realizzare questa buonissima torta nera alle nocciole.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

• 150 g di farina 00
• 80 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di zucchero semolato
• 3 uova
• 150 g di burro ammorbidito
• 150 g di nocciole tostate e tritate
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di olio
• 1 tazzina da caffè latte
• scorza grattugiata di 1 limone

La preparazione di questo dolce richiederà un tempo pari a 20 minuti. Per la cottura invece vi serviranno circa 35 minuti.

Come realizzare la torta nera alle nocciole

• Imburrate abbondantemente e infarinate uno stampo a cerniera di 23 cm di diametro. Preriscaldate il forno a 180°C.

• In una ciotola piuttosto ampia sbattete le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche oppure mettete l tutto nel vaso del mixer per ottenere una crema pallida e gonfia. Incorporate il burro, che avrete lasciato ammorbidire a temperatura ambiente per 1 ora. Sbattete con cura per amalgamare tutti gli ingredienti.

• Mettete le nocciole sotto il grill per 4 minuti e tostatele, eliminatene le pellicole e tritatele ma non troppo. Le nocciole si devono sentire. Unitele al composto assieme alla scorza di limone. Continuate a mescolare per rendere soffice l’impasto.

• Setacciate la farina con il lievito e il cacao, aggiungetela al composto poca alla volta, sempre mescolando, e diluite versando a filo il latte e l’olio. Riempite lo stampo e infornate. Lasciate cuocere per 35 minuti o fino a quando, inserendo al centro uno stecchino, ne uscirà asciutto e pulito. Togliete dal forno e, dopo 5 minuti, sformate e mettete su una gratella a raffreddare.

CONCLUSIONI

Sperando di avervi offerto una nuova idea per le vostre creazioni in cucina, confidiamo in un’ottima riuscita della torta nera alle nocciole. Per il momento restiamo in attesa dei vostri preziosi commenti o suggerimenti e come sempre siamo curiosi di ricevere qualche bella foto che pubblicheremo sul nostro profilo Instagram.

Per qualsiasi informazione supplementare relativa a questa o alle altre ricette presenti nella sezione dedicata, siamo disponibili al seguente indirizzo email:

• info@leonardidolciumi.com

Alla prossima