Waffles con sciroppo d’acero e cannella

Buon Venerdì cari amici e clienti di Leonardi Dolciumi. Oggi vogliamo proporvi una nuova ricetta facile e veloce da realizzare con alcuni dei prodotti da pasticceria professionale di cui disponiamo in negozio e presso lo shop online. La ricetta di oggi è quella dei waffles con sciroppo d’acero canadese e cannella, realizzabile in poco meno di 25 minuti. Ecco a voi ingredienti e metodo di preparazione.

Ricetta: Waffles con sciroppo d’acero e cannella

Di seguito troverete indicati gli ingredienti e la ricetta per realizzare questi buonissimi waffles con sciroppo d’acero e cannella. Pronti a prendere appunti 🙂

Ingredienti per 4 persone

• 100 g di farina autolievitante
• 150 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino da tè di cannella
• 30 g di cacao amaro in polvere Valhrona
• 1 uovo
• 2 cucchiai di burro
• 130 ml di latte
• Sciroppo d’acero canadese Clarks a piacimento

Preparazione 20 minuti + Cottura: 2 minuti per waffles

Preparazione dei waffles con sciroppo d’acero e cannella

1. Setacciate in una ciotola capace la farina con lo zucchero e la cannella. In un altro contenitore lavorate il tuorlo con il burro e il latte. Versate il composto liquido sugli ingredienti secchi mescolando con cura.
2. Montate l’albume a neve ferma e inglobatelo al composto con un delicato movimento dall’alto verso il basso per non smontarlo.
3. Attivate l’apposito apparecchio per waffles e versate nello stampo un mescolo di pastella. Chiudete e fate cuocere seguendo le istruzioni. Ricordate che di solito il primo waffle va perso e serve per verificare i tempi di cottura e quantità. Con la punta di un coltello staccate il waffle e trasferitelo, per pochi minuti, su una gratella ad asciugare. Passatelo poi in forno in attesa di terminare tutta la pastella.
4. Utilizzate lo sciroppo d’acero canadese Clarks o quello di cui disponete
5. Servite i waffles irrorandoli bene con lo sciroppo

CONCLUSIONI

Sperando come sempre di avervi offerto utili informazioni, restiamo in attesa dei vostri feedback e testimonianze. Per qualsiasi informazione supplementare relativa ai waffles con sciroppo d’acero e cannella siamo disponibili al seguente indirizzo email:

• info@leonardidolciumi.com

Alla prossima